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商丘是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的历史文化和美食文化。今天，我们就来一起探索一下商丘美食的世界，看看有哪些值得一尝的美食。
一、蒸菜
商丘的蒸菜是当地的特色美食之一，以清淡、鲜美、营养丰富而闻名。蒸菜的做法非常简单，只需要将食材放入锅中蒸熟即可。常见的蒸菜有蒸鱼、蒸肉、蒸馍等。其中，蒸馍是商丘特色小吃之一，口感软糯，外表光滑，内部有空气孔，非常好吃。
二、烩面
烩面是商丘的传统名吃，以其独特的调料和鲜美的口感而闻名。烩面的做法是将面条煮熟后，加入各种调料和配菜，搅拌均匀即可。烩面的口感软糯，配菜丰富，非常适合当地人的口味。
三、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是商丘的特色菜之一，以其酸甜可口而闻名。糖醋鲤鱼的做法是将鲤鱼切成块状，用淀粉和鸡蛋液裹上后，放入油锅中炸至金黄色。然后将鲤鱼块放入糖醋汁中翻炒即可。糖醋鲤鱼的口感酸甜可口，非常适合和米饭一起食用。
四、烤鸭
烤鸭是商丘的传统名吃之一，以其香味浓郁、肉质鲜美而闻名。烤鸭的做法是将鸭子宰杀后，去掉内脏，然后将调料涂抹在鸭子表面，放入炉子中烤制。烤鸭的口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合和面饼一起食用。
五、豆腐脑
豆腐脑是商丘的传统名吃之一，以其口感细腻、营养丰富而闻名。豆腐脑的做法是将黄豆浸泡后磨成浆，然后加入石膏粉和水，搅拌均匀，放入锅中煮沸。豆腐脑的口感细腻，可以加入各种配料，如葱花、辣椒酱等，味道非常好。
六、驴肉火烧
驴肉火烧是商丘的传统名吃之一，以其酥脆可口、香味浓郁而闻名。驴肉火烧的做法是将驴肉切成薄片，然后加入各种调料和配菜，搅拌均匀后，放入火烧中烤制。驴肉火烧的口感酥脆，香味浓郁，非常适合和米饭一起食用。
以上就是商丘美食的介绍，这些美食都是当地特色菜，非常值得一尝。如果你有机会去商丘旅游，一定不要错过这些美食。
